Pour l’instant, je ne vous ai pas invité à vous lécher les babines et pourtant, tout au long du chemin les spécialités culinaires régionales se succèdent. Cornichons par ci, jambonneau par là. Les hôtes sont nombreux à me présenter des recettes qui m’étaient jusque là inconnues.

Pour vous la recette de la soupe « soljanka » plus que facile à réaliser pour les apprentis cordon bleu fauchés. Pour quatre personnes :

-300 grammes de saucisse fumée à l’ail
-300 grammes de salami
-trois gros cornichons épicés
-quatre feuilles de laurier
-neuf petits piments
-une paire de tomates
-500 ml de ketchup

Faire griller saucisse et salami en petits morceaux dans la poêle
Mélanger les autres ingrédients dans une casserole à feu doux, y ajouter la charcuterie une fois grillée et laisser revenir une demi-heure, ajoutant régulièrement un peu d’eau pour désépaissir. Servir la soupe chaude dans un bol, accompagnée de pain.

A vos fourneaux !